A Unioeste de Toledo avança na transferência de tecnologias inovadoras para o agronegócio paranaense. Uma patente de fermentação de cafés especiais e um processo inédito de hidromel probiótico estão sendo levados ao mercado.
A Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), campus de Toledo, está na vanguarda da inovação ao impulsionar a transferência de tecnologias desenvolvidas em seus laboratórios para cadeias produtivas estratégicas do Paraná. Duas frentes de pesquisa de alto valor agregado estão sendo trabalhadas para aplicação comercial: um método patenteado de fermentação que eleva a qualidade de cafés especiais e um processo inédito para a produção de hidromel probiótico, com potencial para fortalecer o setor apícola e de bebidas artesanais.
As ações de aproximação com o setor produtivo incluem uma missão técnica realizada em propriedades da Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP), em municípios como Pinhalão, Tomazina e Ibaiti. Paralelamente, uma reunião no campus de Toledo ocorreu com representantes da Cooperativa Agrofamiliar Solidária (Coofamel), sediada em Santa Helena. Essas iniciativas são coordenadas pelo projeto AgriTech Symbiosis, sob a liderança da professora Mônica Lady Fiorese, em colaboração com a Agência de Inovação Unioeste (Inova Unioeste) e o Programa Agentes Regionais de Inovação (ARI), do Governo do Estado do Paraná.
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