Semana Mundial do Ovo: Consumo Dispara no Brasil e Dobra em 20 Anos

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) está celebrando a Semana Mundial do Ovo, com o ponto alto na próxima sexta-feira (9), data que coincide com o Dia Mundial do Ovo. Os números divulgados pela entidade revelam uma expansão notável no consumo da proteína no Brasil nas últimas duas décadas. As projeções indicam que o consumo per capita deverá atingir a marca de 301 unidades em 2026, o que representa um aumento de 111,5% em comparação com os 142,3 ovos consumidos em 2006. Este cenário de crescimento robusto também se reflete na produção nacional, que caminha para um recorde de 64,8 bilhões de unidades em 2026.

A evolução do consumo de ovos no Brasil é um marco significativo na alimentação dos brasileiros. Em 2006, o consumo per capita era de 142,3 ovos. Com a projeção de 301 unidades para 2026, a média nacional praticamente se aproxima de seis ovos consumidos semanalmente por habitante. Essa trajetória ascendente é ilustrada por dados anteriores: 148 unidades em 2010, 191 em 2015, 251 em 2020 e 288 em 2025, já representando um aumento de 102,4% em relação a 2006.

Ricardo Santin, presidente da ABPA, atribui essa expansão à consolidação do ovo como um alimento versátil, nutritivo e acessível a diferentes perfis de famílias brasileiras. "Em duas décadas, o consumo de ovos mais que dobrou no Brasil. Esse avanço demonstra a confiança da população em uma proteína versátil, nutritiva e acessível", declarou Santin. Ele ressalta que o crescimento é resultado de um trabalho contínuo do setor em divulgar informações, diversificar produtos, aprimorar processos e garantir a oferta de alimentos de qualidade.

A modernização da cadeia produtiva tem sido fundamental para acompanhar a demanda crescente. O setor tem investido em tecnologia, genética, nutrição, ambiência, manejo, sanidade, bem-estar animal e biosseguridade, fortalecendo a capacidade do Brasil de abastecer o mercado interno. A diversificação de sistemas de produção e a oferta de produtos processados também contribuem para atender às novas exigências dos consumidores e da indústria alimentícia. As projeções para 2027 indicam que a produção poderá chegar a 66,5 bilhões de unidades e o consumo per capita a 312 ovos, consolidando ainda mais a importância desta proteína na dieta nacional.